Többféle vaníliafagyi receptet kipróbáltam az elmúlt hetekben, de a most következő sikerült a legjobban.
Hozzávalók: 6 tojássárgája, 10 dkg cukor, 2,5 dl teljes tej, 5 dl tejszín, csipet só, 2 rúd vanília
A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig kikeverem. Hozzáadjuk a
felmelegített tej és tejszín keverékét és gőz fölött folyamatosan
kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik. Belerakjuk a vaníliarudak kikapart
magjait, szűrjük, alaposan lehűtjük és fagyigépben megfagyasztjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése