Évek óta ez a kedvenc eperfagyi. Az idén is ez készült először, most
már az új fagyigépben. A recept Stahl Judittól van, konkrétan az Enni
jó! című könyvéből.
Hozzávalók:
15 dkg cukor, 1 dl jó minőségű vörösbor, 1 vaniliarúd, 1 rúd fahéj, 1
db tíz centis citromhéj, 40 dkg eper, 1 dl tejszín
A
cukrot egy lábosba szórjuk, hozzáöntjük a vörösbort, a vaníliarudat
kikaparjuk, hozzáadjuk a fahéjat és a citromhéjat. Néhány percig
forraljuk, majd kihűtjük. Az epret a tejszínnel összeturmixoljuk, ezt
összekeverjük a leszűrt, kihűlt fűszeres vörösborral. Hűtőben lehűtjük
és fagyigépben megfagyasztjuk. 7dl és 10 szép gombóc lesz belőle.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése