Kánikulaaaaa.........

Hőségételeknek is hívhatnánk ezeket a főzés nélkül, vagy néhány perces főzéssel letudható és hidegen fogyasztható ételeket receptjeit. Ezeket gyűjtöttem csokorba, mert enni a kánikulában is kell. Ilyenkor persze a vízparton lenne a legjobb, de a héten még iskola. Utána viszont VAKÁCIÓ!

Bazsalikomos cukkini krémleves

Azeri zöldfűszeres joghurtleves (Chili&Vanília)

Málnakrémleves mini túrógombóccal

Amarettós őszibarack leves

Tárkonyos gyömbéres vajbab főzelék (Feri a főzelékes)

Kapros tökfőzelék

Heti receptajánló

Meleg kora nyári napokra.

Epres bodzaszörp (Ízbolygó)

Spárga-eper saláta (Orchidea a konyhában) 

Spárga-zöldborsó saláta (Dolce vita)

Falafel mentás joghurttal (Mandulasarok)

Epres-bazsalikomos pohárdesszert (Bradzs's bakery)

Eper mousse, ricotta, amaretti (Un Dejeuner de Soleil)

Eper és bodza

Örök páros. Fagyiban, lekvárban, desszertben. 

Csodálatos bodzavirág

Mit készítesz a bodzavirágból, szörpöt? Fagyit, hófehér bodzavirágos fagyit. És mit még? Bodzavirágos eperlekvárt. Hogyan? Küldök majd linkeket. 

Hú, de sokszor hangzik el hasonló baráti beszélgetés. Itt a következő szezonja van sorozat link gyűjtemény a teljesség igénye nélkül.
Az idén mit tervezek bodzavirágból? Almás bodzás créme brulée, valamint egy bodzavirágos panna cotta.

Almás bodzakrémleves (FINOmÁNIA)

Bodzavirágos fagyi

Bodzás tejberizs (Dizájnmenza)

Túrógombóc bodzaöntettel (coffeinmentes)

Bodzavirág palacsintatésztában (Babette) 

Bodzás túrós illatos kalács (Limara péksége)

Bodzavirágos palacsinta eperszósszal (lecker.de)

Saláta bodzavirágos mustáros öntettel (lecker.de)

Bodzás eperlekvár

Almás bodzavirág zselé prosecco-val (lecker.de)

Anyák napjára

 Orgonaillatba borult a vidék erre a gyönyörű napra. 

Minden édesanyát és nagymamát köszöntünk ma.

Devecsery László: 

Édesanyámnak

Napraforgó fényre fordul,
én tehozzád szólhatok:
Édesanyám! Hozok néked
messzi-égről csillagot.

Ám, ha őket el nem érem,
a szemedet keresem,
belenézek és megértem:
mily nagy kincs vagy énnekem.

Fénylőbb, szebb a csillagoknál,
minden égi ragyogásnál,
az, amit én tőled kaptam:
e szépséges nagy titok, 

hogy a gyermeked vagyok!

Húsvétváró, tavaszváró

Húsvétváró receptajánló, reméljük a hétvégére a nyuszi hozza nekünk a meleget, de legalábbis elfújja a felhőket.

Sárga túró (Dolce vita)

Húsvéti receptgyűjtemény (Orchidea a konyhában) 

Újdonságok a sonka mellé (Dolce vita) 

Húsvéti sonkatekercs (Ízbolygó)

Medvehagymás kesudiós töltött tojás (Ízbolygó) 

Sárga túró sós (Ízbolygó)
 

Citrom-kakukkfű tojáslikőr (Édes és Keserű) 

Sáfrányos tojáslikőr (Az élet napos oldala)

Citromos oregános fokhagymás bárány (Édes és Keserű)

Citromos rozmaringos báránycomb (Ízbolygó) 

Húsvéti bárányborda mentakéreggel (coffeinmentes)

Jeruzsálemi csokoládés kalács (Chili&Vanília)

Húsvéti fonott kalács (nyammm)

Mazsolás currys kalács mézes vajjal (Dizájnmenza) 
 

Easter Trifles (rasberri cupcakes)

Cheesecake filled chokolate Easter eggs (rasberri cupcakes)

Mákos citrusos húsvéti kalács (coffeinmentes)


Mascarponekrémes répatorta (Dolce vita) 

Mézeskalács ajándékok húsvétra (Moha konyha)

Húsvéti vajas keksz (coffeinmentes)

Osterchüechli (Mandulasarok)
 

Cake Pops (bakerella)

Tojáslikőrös málnazselés tortácskák (Ízbolygó)

Rebarbara

Nagyon szeretem pikáns és savanykás ízét. Ma végre a piacon is találtam elfogadható áron. Mi mindenbe használhatjuk? Leves, köret, desszert, fagyi. Sokkal többféleképpen felhasználható, mint azt elsőre gondolnánk. Csak néhány recept egy csokorban ajánlónak.

 

Rebarbara-sült paprika krémleves uborkával és kesudióval (Ízbolygó)

Vaníliás rebarbara leves (Ízbolygó)

Rebarbarás clafoutis (coffeinmentes)

Rebarbarás rétes (coffeinmentes) 

Epres rebarbarás mini piték (az élet napos oldala)

Rebarbara fagyi (dolce vita)

Pikáns rebarbara befőtt (Édes és keserű)

Tavaszi napsugarak

" A boldogság pillangó, melyet ha kergetsz mindig épphogy kicsusszan kezed közül, de ha csendben ülsz, rád száll. "

Nathaniel Hawthorne

A tavasz első hírnöke

Medvehagyma pesto készítése (eszter befőz)

Medvehagyma gyűjtése (erdőkóstoló)

Medvehagyma tartósítás (erdőkóstoló)

Medvehagyma felhasználás (100fok blog)

Pikáns medvehagyma pesto aszalt paradicsommal és citrommal (Ízbolygó)

Medvehagyma pesto (Lecker.de) 

Medvehagyma pesto (Az élet napos oldala)

Medvehagyma-rukkola pesto (Ízbolygó) 

Diós pecorino-s medvehagyma pesto (eszter befőz) 

Medvehagymás-citromos  chilis peszto (Édes és Keserű) 
  

Medvehagymás sárga túró (Orchidea a konyhában) 

Medvehagyma krémleves füstöltsajt ropogóssal (Ízbolygó)

Csicsókás medvehagyma  krémleves (Orchidea a konyhában)

Medvehagyma krémleves (Lecker.de) 

Medvehagyma leves posírozott tojással (Lecker.de)

Medvehagymás sushi füstölt lazaccal (flatcat)

Medvehagymás finomfőzelék (Chili&Vanília)

Medvehagymás krumplifőzelék mandulás pisztrángropogóssal (flatcat)

Sült csirke medvehagymás brokkolipürével ( a'la carte kulinária)

Medvehagyma pestos csirke rizottóval (Orchidea a konyhában) 

 

Újburgonya és spárga medvehagymával (Lecker.de)

Medvehagymás retek remulade mártás (Lecker.de)

Garnéla tagliatelle-vel, zöld spárgával és tejszínes medvehagyma mártással (Lecker.de)

Medvehagymás burgonyapüré lágy tojással (Chili&Vanília)

Medvehagymás juhturós újkrumpli (flatcat) 

Medvehagymás ricottás gnocchi (Chili&Vanília)

Ravioli medvehagyma-ricotta krémmel (Lecker.de) 

Medvehagyma pestoval töltött grillezett gombafejek kecskesajttal (Lecker.de)

Medvehagymás túrós juhtúrós rétes (flatcat)

Medvehagymás panna cotta kaprigyümölccsel (Ízbolygó)

Medvehagymás palacsinta spárgával, paradicsommal és medvehagyma vinagrettel (Lecker.de)

Medvehagymás perec (Ízbolygó)

Medvehagymás fetás muffin (Az élet napos oldala)

Medvehagymás kecskesajtos pogácsa (Ízbolygó)

Medvehagymás feta sajtos pogácsa (a'la carte kulinária)

Medvehagymás pogácsa (Az élet napos oldala) 

Ajándék

"Többször megtapasztaltam már, 

hogy amikor nyugodtan és határozottan 

(nagyon határozottan!) azt mondod az életnek:

 "Bízom benned, tedd, amit tenned kell", 

az élet rejtélyes módon mindig azt adja, 

ami éppen neked kell. " 

Olga Ilyin

A főzés öröme

"Szerintem a főzés rengeteg női energiát szabadít fel, 

amire egy nőnek nagy szüksége van, 

hiszen azért nő, hogy tápláljon. Megnyugszunk tőle, feltöltődünk, 

és a kreativitásunkat is kiélhetjük. A főzés alkotó tevékenység, 

főzés közben elszáll a stressz." 

Nagy Tünde, Ízbolygó blog szerzője

Helló 2014!

"Gyakran az élet legegyszerűbb örömei 

jelentik a legmélységesebb boldogságot."

Januári receptajánló: 

Zeller krémleves karamellizált körtével  és gorgonzolával

Bárány casserole zsemlegombóccal (coffeinmentes blog)

Sültcékla saláta friss kecskesajttal

Burgonya saláta chorizoval ( MandulaSarok blog)

Narancsos créme brulée

Újévi lencsefőzelék helyett, igaz ez is lencse: 

Grillezett sütőtök-lencse  saláta (Dolcevita)

Kókusztejes lencse curry ananásszal (ízbolygó)