Webszakácskönyv

Sokszor főzök más blogokról, magazinokból. Ez az oldal azoknak a linkeknek a gyűjteménye. Egyfajta ajánló. Csak hogy egy helyen legyen. (Folyamatos szerkesztés alatt) 


Reggeli:

Májkrém házilag (Dolce Vita)
Túrós répakrém és sajtos cukkinikrém (Ízbolygó)
Fűszeres répakrém (Dolce Vita) 
Három szuper nyári kence (Chili&Vanília) 
Briós (Tücsökbogár konyhája) 
Kakaós csiga (MandulaSarok) 
Citromkrém (Az élet napos oldala)

Előétel: 
Sütőtök krémleves kókustejhabbal (Mandula Sarok)
Csicsóka kaprival és vaníliás sóval (Ízbolygó)
Karfiol panna  cotta paradicsomos-babos citrusos salival és ropogós olívakaramellel (Ízbolygó) 

Leves:
Zellerkrémelves balzsamecetben karamellizált zellerkockákkal (mézesfehér)
Jéghideg tökkrémleves kaporolajjal (Chili&Vanília) 
Citromos zöldborsó krémleves parmezán fagyival (Ízbolygó)
Gorgonzolás csicsóka krémleves (Ízbolygó)
Birsalmás petrezselyemgyökér krémleves  sáfrányos maceszgombóccal (Chili&Vanília)
Sütőtökös lencse leves (Yummy Mummy Kitchen)
Pikáns karfiol krémleves  kecskesajt golyókkal (Ízbolygó)
  
Főétel-hús:
Csirke Tikka Masala (MandulaSarok)
Sütőtökös curry (Ízbolygó)
Osso bucco (coffeinmentes)  
Rozé kacsamell balzsamos gesztenyével és vaníliás karfiolpürével (Ízbolygó) 
Osso bucco (világevő)

Főétel-hal: 
Mandulás morzsában sült süllő filé zöldborsós cukkinimártással (Tarka Bárka)
Korianderes gyömbéres lazacfasírt (Ízbolygó)

Főétel-zöldség:
Céklás kecsketúró mousse (MandulaSarok)
Édesburgonya receptek 
Receptek csicsókára
Burgonya saláta chorizóval (Mandula Sarok) 
Édesburgonyás galuska sült paprikával (flatcat) 

Márton nap: 
Sült libacomb aszalt szilvás birsalmás párolt lila káposztával (flatcat)
Receptgyűjtemény libára

Húsvét
Sárga túró (Dolce Vita) 
Receptajánló húsvétra 

Libamáj, kacsamáj:
Tokaji libamáj brióssal és birsalma chutney-val (Kaviár és Lencse)
Szarvasgombás libamáj terrine tokaji aszúban párolva (coffeinmentes)
Aszúban pácolt, mézben sült kacsamáj (Fűszer és Lélek) 
Kacsamáj paté csillagánizsos körte chatney-val (Ízbolygó)

Köret:
Pesto genovese (Dolce Vita)

Főzelék:
Finom főzelék (Chili&Vanília)
A Főzelék (Ízbolygó)

Saláta:
Sült cékla-rukkola saláta kecskesajttal (Ízbolygó)
Narancsos fahéjas sült répa saláta pácolt kecskesajttal (Dizájnmenza)
Raita és sült cékla (Ízbolygó) 

Rizottó:
Lazacos-articsókás rizottó (Édes és Keserű)
Rókagombás rizottó (Kaviár és Lencse)
Ricottás gorgonzolás rizottó zsályaropogóssal (coffeinmentes)
Tintahalas rizottó (Dolce Vita)
Sáfrányos rizottó garnélával (Dolce Vita)


Tészta:
Carbonarra spagetti (Marco Bistarelli)

Gyors ebéd:
Zöldborsós garnélás fritatta (Dolce Vita)

Kalács és társai: 
Mákos citrusos húsvéti kalács (coffeinmentes)
Briós (TücsökBogár konyhája) 
Kalács hatos fonással (Kovács Vilmos) Fonott kalács (Moha konyha)
Áfonyás diós céklakuglóf kétféle csokival (Ízbolygó)
Narancsos diós kalács (Dolce Vita) 

Kenyér:
Narancsos fügés kenyér (a'la carte)
Céklás diós kenyér (flatcat) 
  
Desszert:
Mákos guba (Segal Viktor)
Bodzás epres tányérdesszert (Jahni László)
Narancsos kávés panna cotta (á la carte)
Narancsos madártej bazsalikomos habgaluskával (Dizájnmenza)
Csokoládéláva (Chili&Vanília) 
 
Sütemény:
Céklás csicsóka soufflé (MandulaSarok)
Zöldcitromos kosárkák áfonyával (MandulaSarok)
Céklatorta kakukkfüves sajtkrémmel (punkaa)  
Málnás tonakbabos szuflé (dessertfirstgirl.com)
Sós karamellás brownie (Colors in the Kitchen) 


Torta:
Epres túrótorta (csokipari)
Csoki piskóta + csokikrém (csokipari)
Fekete erdő torta (Mandulasarok)  
Karácsonyi torta (rasberry cupcakes)
Pisztáciás epertorta (Dizájnmenza) 

Fagylalt:
Tejfölfagyi eperrel (Chili&Vanília)
Kókusztejes fehércsoki fagylalt olívakaramellel (Ízbolygó)
Házi magnum (Praliné Paradicsom)
Sós karamell fagylalt (Bonbon Mánia) 

Ital:
Epres  bodzaszörp (Ízbolygó)
Vaníliás bodzaszörp (asztika blogja)
Christmas Sangria (Yummy Mummy Kitchen)  

Party:
Fish Burger (coffeinmentes)
Chips zöldségekből (MandulaSarok)
Gofri (Ízbolygó)
Gofri áfonyával (MandulaSarok)
Sütinyalóka (csokipari) 
Vaníliás mangós gofri (Chili&Vanília)
Az igazi lángos (nyammm) 
Pita házilag (Ízbolygó)
Édesburgonya chips (melangery.com)
 

Farsang:
Fánk (flatcat) 
Szalagos fánk (aglio e olio)
Fasnachtschüechli (Mandula Sarok)
Kecskesajtkrémes fánk rozmaringos baracklekvárral (Dizájnmenza) 
Céklás fánk (Mandula Sarok) 

Egyéb:
Klasszikusok nyammm-tól 

Advent:
Sült gesztenye (Csak a Puffin)  
Narancsos sütőtökös beigli (Chili&Vanília)

Karácsonyi menü:
Karácsony 2011 (Ízbolygó)
Karácsony 2010 (Ízbolygó)
Karácsony 2009 (Ízbolygó)  
Karácsony 2008 (Ízbolygó) 
Karácsony 2007 (Ízbolygó)

Gesztenyés aszalt meggyes beigli (Chili&Vanília)  
Gordon Ramsay: Christmas Turkey